Le carni alla brace

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La nostra griglia è fatta di un caminetto, legno di abete, faggio e la selezione di materie prime frutto della nostra idea di sostenibilità e sapore.

La griglia di Il Caminetto…naturalmente

è frutto di una ricerca estrema nella convinzione di poter rendere sostenibile il rispetto dell’animale e di chi la produce, dandogli il suo giusto valore.
Troverete così selezioni di carne pregiate Trentine ma anche da tutto il mondo come il Bisonte Canadese, il Black Angus, la Scottona biologica dal Trentino, la pecora Lamon, lo struzzo…e che varieranno a seconda del periodo e della disponibilità con tagli diversi.