Il Caminetto | Ristorante certificato Ecoristorazione Trentino

Il nostro impegno per l'ambiente

Menù a filiera trentina

Nel nostro menù si trovano portate i cui ingredienti provengono esclusivamente dal territorio trentino, con conseguente riduzione delle emissioni da trasporto.

Acqua del rubinetto

Nel nostro ristorante, il cliente ha la possibilità di bere acqua del rubinetto. In questo modo, garantiamo un minor consumo di risorse naturali, la riduzione dei rifiuti da imballaggio e delle emissioni inquinanti dovute al trasporto.

Prodotti per le pulizie

Acquistiamo linee di prodotti per le pulizie ecologici, con conseguente riduzione dell´inquinamento idrico e atmosferico.

Illuminazione

Utilizziamo esclusivamente impianti di illuminazione a risparmio energetico, con conseguente riduzione del consumo energetico e delle emissioni di gas-serra in atmosfera.

No ai prodotti monodose

Non utilizziamo prodotti usa e getta, riducendo la produzione di rifiuti.

Informazione

Ci fa piacere informare i clienti sull’importanza dell’impegno per l´ambiente adottato e diffondendo delle buone pratiche ambientali.

Il cibo non si spreca

In questo esercizio, il cliente ha la possibilità di chiedere al ristoratore di portare a casa, utilizzando un apposito contenitore, il cibo e le bevande ordinati, ma non interamente consumati durante il pasto. In questo modo, evitiamo gli sprechi di cibo e garantiamo la riduzione del rifiuto organico.

Alimenti biologici

Nel nostro menù vengono impiegati ingredienti certificati da agricoltura biologica. In questo modo, sostenendo un metodo di coltivazione rispettoso dell’ambiente, garantiamo una migliore protezione delle risorse naturali e della biodiversità, nonché un maggiore benessere per gli animali.

Ecoristorazione Trentino

Il ristorante “Il Caminetto” di Transacqua è certificato Ecoristorazione Trentino!

L’ottenimento di questo importante marchio rappresenta per noi una costante sfida nel miglioramento della qualità dei servizi che vogliamo offrirvi.

Il progetto “Ecoristorazione Trentino” ha l’obiettivo di ridurre gli impatti ambientali connessi al servizio di ristorazione ed alla sua filiera, ovvero il consumo di energia e di acqua, la produzione di rifiuti, l’inquinamento atmosferico e idrico, e di favorire al contempo i benefici per il territorio derivanti dalla scelta di produzioni locali e biologiche.

La certificazione “Ecoristorazione Trentino” sostiene un metodo di coltivazione rispettosa per l’ambiente e garantisce la presenza nel nostro menù di prodotti certificati da agricoltura biologica e a filiera trentina ovvero interamente lavorati da operatori locali (allevatori, coltivatori, trasformatori e distributori).

Tra gli alimenti non producibili in Italia ci impegniamo ad utilizzare prodotti da agricoltura equo solidale certificati FairTrade che garantisce il rispetto dei diritti umani, civili e sindacali di chi li produce.

Sempre nel rispetto dell’ambiente e per la salvaguardia dell’ecosistema, nei bagni del nostro ristorante troverete sapone ecologico e carta igienica riciclata, mentre in sala tovaglie di stoffa e tovaglioli certificati FSC (Forest Stewardschip Cuncil).
Per il nostro fabbisogno utilizziamo solo energia prodotta da fonti rinnovabili (pannelli solari, centrali idroelettriche e riscaldamento a biomasse) impiegando sistemi energetici a basso impatto ambientale (lampadine Energy Saven e riduttori di flusso dell’acqua) e per le pulizie utilizziamo detersivi biologici.

Nel nostro ristorante il cliente ha la possibilità di chiedere di portare a casa il cibo e le bevande ordinati ma non interamente consumati utilizzando un apposito contenitore. In questo modo evitiamo gli sprechi di cibo e garantiamo la riduzione del rifiuto organico.